Şeker ilavesiz – sade – çok yönlü
Sizin Bahçe Çiftliği Yoğunlaştırılmış Sütlü Yumuşak Kek, ilave şeker kullanılmadan yoğunlaştırılmış sütün doğal tatlılığıyla hazırlanan, yumuşak dokulu ve ev yapımı lezzetiyle öne çıkan sade bir kektir. Çiftlikten gelen samimi tat anlayışıyla, tek başına ya da pastaya dönüştürülerek keyifle tüketilir.
🌿 Bu pasta neden özel?
- İlave şeker yok
- Yoğunlaştırılmış sütün doğal tatlılığı yeterli
- Kek tek başına servis edilebilir
- Kolayca yaş pastaya dönüştürülebilir
- Çiftlik usulü, katkısız lezzet
🛒 Malzemeler (20–22 cm kalıp)
Kek için
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
- ½ su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı – hafif)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (elenmiş)
Islatmak için (isteğe bağlı ama önerilir)
- 1 su bardağı ılık süt
Üzeri için (2 alternatif)
A) Pudra şekeri
B) Yoğunlaştırılmış sütlü krema (aşağıda anlatıldı)
👩🍳 Yapılışı (Detaylı Anlatım)
1️⃣ Yumurta bazını hazırlama
Yumurtaları derin bir kaba alın.
Tel çırpıcı veya mikserle rengi açılıp hacim alana kadar çırpın.
Bu aşama kekin sünger gibi olmasını sağlar.
2️⃣ Yoğunlaştırılmış süt ekleme
Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Karışım parlak ve akışkan bir kıvam alacaktır.
Şeker eklemiyoruz. Tatlılık tamamen sütten geliyor.
3️⃣ Yağ & aroma
Sıvı yağı ve vanilini ekleyin.
Kısa süre karıştırın; fazla çırpmayın.
4️⃣ Kuru malzemeler
Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ekleyin.
Spatula ile alttan üste nazikçe karıştırın.
Sert karıştırmak keki söndürür.
5️⃣ Pişirme
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında
⏱ 35–40 dakika pişirin.
Kürdan temiz çıkıyorsa hazırdır.
💧 Islatma (Pastaya dönüştüren adım)
Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra,
üzerine ılık sütü gezdirin.
Kek sütü yavaş yavaş çeker, asla hamur olmaz.
🍶 Yoğunlaştırılmış Sütlü Üst Krema (İsteğe Bağlı)
- 1 paket sıvı krema
- 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt
Kremayı soğukken çırpın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.
Kekin üzerine spatula ile yayın.
🌼 Servis Önerileri
Bir gece buzdolabında dinlenirse lezzeti artar
Üzerine:
Mevsim meyvesi
Kavrulmuş fındık
Tarçın veya Hindistan cevizi
