Sizin Bahçe Çiftliği Yoğunlaştırılmış Süt ile hazırlanan, yumuşacık ve pratik kurabiye tarifi.
Malzeme Listesi
1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt
125 g oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 – 3,5 su bardağı un
⚠️ Not: Yoğunlaştırılmış süt şeker içerdiği için ekstra şeker eklenmez.
👩🍳 Yapılışı (Adım Adım)
1. Yağ ve Yoğunlaştırılmış Sütü Karıştırın
Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın.
Üzerine yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula veya mikserle karıştırın.
2. Yumurtayı Ekleyin
Yumurtayı ekleyin ve karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
3. Kuru Malzemeleri Ekleyin
Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurun.
👉 Hamur:
- Ele yapışmayan
- Yumuşak ama toparlanan
bir kıvamda olmalıdır.
4. Şekil Verme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Yuvarlayarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
İsterseniz:
- Çatalla bastırarak
- Elinizle hafifçe yassılaştırarak
şekil verebilirsiniz.
5. Pişirme
Önceden ısıtılmış 170°C fırında
15–18 dakika pişirin.
⚠️ Kurabiyelerin üstü beyaz kalmalı, altı hafif kızarmalıdır.
⭐ Püf Noktaları
- Fırından çıktığında kurabiyeler yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alır.
- Fazla pişirmek kurabiyeleri sertleştirir.
- Cam kavanozda oda sıcaklığında 4–5 gün tazeliğini korur.
🍫 İsteğe Bağlı Eklemeler
- Damla çikolata
- Hindistan cevizi
- Fındık / ceviz
- Tarçın
(1 su bardağı kadar ekleyebilirsiniz.)
